Saboreando España

A través de un viaje por toda la geografía española, “Saboreando España” trata de acercar al lector a los orígenes de nuestra cocina, haciendo un recorrido por la historia cultural y gastronómica de las recetas más tradicionales y representativas de cada Comunidad.
De cómo el paso y posterior asentamiento en nuestro país de diferentes pueblos y culturas han contribuido al enriquecimiento de la gastronomía española y poco a poco y nunca mejor dicho “a fuego lento” se ha ido forjando una de las Cocinas más representativas de la Dieta Mediterránea.
El buen hacer de nuestros antepasados sabiéndole sacar el máximo provecho a unos recursos que no siempre fueron abundantes ha contribuido notablemente a que la Cocina Española en cualquier rincón de nuestra geografía se caracterice siempre por la riqueza de productos frescos de temporada y materias primas de altísima calidad que le han dado y le dan una identidad propia, siendo una de las Cocinas más reconocidas y apreciadas mundialmente.

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