Deliciosas Recetas De Comida India

Puede que haya viajado por todo el mundo probando todo tipo de cocinas, pero cuando necesita su comida reconfortante, es cuando se da cuenta de que no hay nada como la comida india. Los aromáticos curries, las papas rellenas de masala, biryani y parathas, funcionan milagrosamente para atraerlo a su hechizo. Así que prepárese para sumergirse en un mundo lleno de especias, sabores y fragancias de comida india. Desde paneer makhni hasta gambas de Kerala, desde rogrejosh de cordero hasta huevos de Parsi, cada platillo es una mezcla excepcional de ingredientes valiosos y diferentes técnicas de cocción.

La diversidad regional y cultural de la India se refleja maravillosamente en su comida y es posiblemente la razón principal por la que la comida india supera a la de otros países. Cada estado indio tiene su propia pandora única de sabores e ingredientes. Incluso las especias que usan son su propio brebaje y están hechas desde cero: dhansak masala, panch phoron, garam masala, pollo tikka masala y muchos más.

Hemos asumido el gran desafío de enumerar muchas recetas emocionantes que representan el verdadero espíritu cultural de la India. Esperamos que disfrutes haciéndolos tanto como hemos disfrutado al ponerlos juntos.

Rogan Josh
Es uno de los platos característicos de Cachemira. Robusto con especias variadas, el plato se cocina con el aroma de semillas de hinojo, garam masala, hojas de laurel, cúrcuma y es de hecho una celebración de todos los sentidos.

Pollo de mantequilla
Este magnífico plato es la razón por la cual cada Punjabi se enorgullece de su comida. Trozos de pollo marinados durante la noche en yogur y una hermosa mezcla de especias, servida con una cucharada de crema de fusión o mantequilla en la parte superior.

Bhagaa Aloo
Una maravilla de una receta, esta obtiene los sabores bengalíes justo. La humilde papa arrojada en sabores locales de panch phoron, pasta de coco y aceite de mostaza. ¡Simple pero satisfactorio!

Banjari Gosht
Experimenta auténticos sabores de Rajasthani con esta exquisita mezcla de yogurt y jugosas piezas de cordero.

Estofado de pollo y Appam
Este plato impresionante viene directamente de los tesoros escondidos del propio país de Dios. Trozos de pollo bañados en una salsa de coco bellamente especiada y soñadora con appams suave centrado.