Tallado De Frutas Y Verduras

El propósito del tallado de frutas y verduras es hacer que los alimentos sean más atractivos, más apetitosos y también más fáciles de comer. La ama de casa bien recibida da la bienvenida a sus invitados con frutas cuidadosamente cortadas, sin semillas, y tal vez cortadas en rodajas del tamaño de un bocado, dependiendo del tipo. Las verduras se tallan primero delicadamente, luego se cocinan y finalmente se colocan atractivamente para decorar el plato del que forman parte. Huelga decir que los invitados están muy contentos de ser honrados con una bienvenida tan amable, mostrando como lo hace los buenos sentimientos y la hospitalidad dispuesta del fabricante.
No es difícil decorar frutas y verduras frescas, bien formadas y coloridas a través de tallas artísticas; todo lo que se necesita es concentración. Comenzando, no hay necesidad de cuchillos especiales para tallar; un cuchillo de punta afilada es suficiente para tallar frutas y vegetales maravillosamente. Sin embargo, la cuchilla debe estar afilada en todo momento, por lo que siempre debe tener cerca una piedra de afilar pequeña.
1. Antes de tallar, las frutas y verduras deben lavarse y limpiarse a fondo.
2. Use cuchillos con cuchillas de acero inoxidable o bronce. Los cuchillos con hojas de acero ordinarias causarán decoloración de frutas y verduras.
3. No talle demasiado para evitar el desperdicio y la pérdida de valor nutricional.
4. Los diseños tallados deberían ser apropiados para decorar un plato de comida; por lo tanto, los patrones florales son adecuados, mientras que las figuras de animales como las ratas no lo son.
5. Las verduras que se sumergirán en salsas se deben cortar a los tamaños apropiados.
6. Los vegetales elegidos para tallar deben ser apropiados para el plato en el que se van a utilizar, y deben ser vegetales resistentes a la marchitez, como las zanahorias y los rábanos chinos.
7. Se debe tener cuidado durante el tallado para evitar magulladuras de frutas y verduras. Puede comprar el libro Complete Step by Step Vegetable and Fruit.