Tarta De Cebolla Cremosa

Cremoso y lleno de queso con toques de tomillo y mostaza: esta es una rebanada reconfortante en la que las cebollas desempeñan el papel de protagonista.

Sirve 4-6
– 65 g de mantequilla fría, cortada en cubos
– 100 g de harina común
– Una pizca de sal
– 1-2 cucharadas de agua helada

Para el llenado
– 50 g de mantequilla
– 750 g de cebollas blancas, peladas y muy finas en rodajas
– 1 huevo grande
– 2 yemas de huevo grandes
– Crema doble de 200 ml
– 2 cucharaditas de mostaza dijon
– 1 cucharadita de hojas de tomillo
– Sal y pimienta blanca
– 60g gruyere, recién rallado
– Nuez moscada, recién rallado

instrucciones:
1. Para hacer la masa, en un procesador de alimentos, procesar brevemente la mantequilla, la harina y la sal hasta que la mezcla se asemeje a migas de pan finas. Ahora inclínelo en un recipiente grande y espacioso y mezcle suavemente en el agua con las manos frescas o un cuchillo de mesa, hasta que esté bien amalgamado. Amasa la masa ligeramente, luego ponla en una bolsa de plástico y enfría en la nevera durante al menos 1 hora antes de enrollarla.

2. Para el relleno, derrita la mantequilla en una sartén ancha y poco profunda. Incline las cebollas y sude muy suavemente a fuego moderado durante al menos 40-60 minutos, hasta que estén doradas y completamente suaves. Guay.

3. Mientras tanto, precaliente el horno a 180C / 350F / marca de gas 4, y coloque una bandeja para hornear plana dentro para calentar (esto ayudará a que la base de la tarta se cocine bien).

4. Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada tan finamente como se atreva, luego úsela para revestir una lata de tarta de 20 cm de 3 cm de profundidad. Pincha la base con un tenedor. Cubra la masa con papel de aluminio y frijoles secos, y deslice sobre la bandeja para hornear caliente. Hornee a ciegas por 15-20 minutos. Retire la lámina y los frijoles y devuelva la caja de repostería al horno durante otros 10 minutos más o menos, hasta que esté dorada, crujiente y bien cocida, especialmente en la base.

5. Mezcle el huevo, las yemas de huevo, la crema, la mostaza y las hojas de tomillo. Mezcle cuidadosamente las cebollas, sazone y apile la mezcla en la caja de los pasteles. Espolvoree el gruyere sobre la superficie y ralle generosamente sobre un poco de nuez moscada. Hornee durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que el relleno se haya tornado de un rico color dorado y esté firme al tacto. Deje reposar por 10 minutos antes de comer.

para obtener más información y tutorial de detalles, descargue esta aplicación ahora y tendrá lo que desee.
por favor, disfruta de este tutorial y danos tu opinión.