Descripción de la App
Una cena decadente no significa horas en la cocina con esta pasta, cubierto con tocino-tachonado, cremoso Pecorino Romano queso y salsa de huevo.
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aquí te compartimos un tutorial para hacer sabrosos carbonara de pollo.
Ingredientes:
– 12 onzas. linguini
– 4 lonchas de tocino
– 12 onzas. pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– ¼ cucharadita. sal
– ¼ cucharadita. pimienta
– 1 chalote mediano
– 2 diente de ajo
– 4 huevos grandes
⅓ c. Queso Pecorino romano recién rallado
– 2 cucharadas. Perejil fresco finamente picado
Direcciones:
– Caliente el gran cazo cubierto de agua salada hasta que hierva en lo alto. Cocine el linguine como la etiqueta dirige.
– Mientras tanto, en una sartén de 12 pulgadas, cocine el tocino a media 6 a 9 minutos o hasta que esté dorado y crujiente. Espolvorear el pollo con 1/4 de cucharadita de sal.
– Transferir el tocino cocido a una toalla de papel. Agregue el pollo a la misma sartén con goteo. Aumente el calor a medio-alto. Cocine el pollo 2 minutos o hasta que empiece a volverse opaco, revolviendo de vez en cuando. Agregue el chalote. Cocine 2 minutos, revolviendo. Añada el ajo. Cocine 1 minuto o hasta que el pollo esté cocido (165 grados F), revolviendo. Retírelo del calor; refrescar ligeramente. Crumble tocino.
– En un tazón grande, batir juntos los huevos, Pecorino, y 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida hasta bien combinado. Agregue el tocino y la mezcla de pollo enfriada a los huevos.
– Cuando la pasta esté cocida, escurrir bien. Añadir a un tazón grande con mezcla de huevo, tirando para cubrir. Divida entre 4 platos de servir. Adorne con perejil, si lo desea.
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