Receta De Galletas De Cebolla Cheesy

aquí te compartimos cómo hacer estos deliciosos panecillos de cebolla con queso. Tener un gran día y disfrutarlo muchachos!
«Al juntar y doblar el queso en la masa, a la hojaldre, obtenemos todo el sabor a queso sin hacer que la galleta sea demasiado espesa».

Ingredientes
tiempo total 40 m
6 porciones
318 cals

– 2 tazas de harina de levante, más más para amasar
– 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 7 cucharadas de mantequilla muy fría, cortada en pedazos
– 3/4 de taza de suero de leche, más adicional para cepillar
– 1/2 taza de queso cheddar irlandés rallado, dividido, más más para cubrir
– 1/4 taza de cebollas verdes en rodajas, divididas
 
Direcciones
Preparación 20 m
Cocine 20 m

paso 1
Precalentar el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

paso 2
Batir la harina y el bicarbonato de soda en un tazón. Agregue la mantequilla fría y córtela en la harina con una batidora de repostería hasta que la textura se parezca a las migas gruesas, de 5 a 7 minutos. Haga un pozo en el centro de la mezcla de harina y vierta el suero de leche. Revuelva con un tenedor hasta que la mezcla comience a juntarse para formar una masa lanuda.
 
paso 3
Transfiera la masa a una superficie de trabajo enharinada. Presione en un rectángulo de forma aproximada. Doble en tercios utilizando un raspador de banco. Presiona nuevamente en un rectángulo. La superficie de la harina si la masa parece pegajosa. Rollo de masa con un rodillo de 1/2-pulgada de grosor. Espolvoree con la mitad del queso rallado y la mitad de las cebollas verdes. Dobla la masa en tercios. Polvo con harina, si es necesario, y extender de nuevo a un espesor de aproximadamente 1/2 pulgada. Cubra con queso restante y cebollas verdes. Doble en tercios y despliegue de nuevo a aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Corta los bizcochos con un cortador de galletas de 2 o 3 pulgadas.

etapa 4
Transfiera los bizcochos a la bandeja para hornear preparada. Cepíllese ligeramente con suero de leche. Espolvoree las partes superiores con aproximadamente una cucharadita de queso rallado.

paso 5
Hornee en horno precalentado hasta que esté cocido y dorado, aproximadamente 20 minutos. Transferir a una rejilla para enfriar.

Notas a pie de página
Nota:
– Para preparar su propia harina para esta receta, mezcle 2 tazas de harina para todo uso, 2 cucharaditas de levadura en polvo y 1 cucharadita de sal fina.
– Si no puede encontrar el Cheddar irlandés, como Dubliners®, use su queso Cheddar fuerte favorito en su lugar.

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