Diy Chewy Cebolla Pizza Tutorial

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aquí te compartimos cómo hacer esta deliciosa y masticable pizza de cebolla. Tener un gran día y disfrutarlo muchachos!

«Si bien se trata de una pizza casi en todas partes, en ciertos lugares de la frontera alemana / francesa, se conoce con el nombre de tarte flambée que suena como postre. Aquí usamos tocino, cebolla y una mezcla cremosa de queso como aderezos. «

Ingredientes
tiempo total: 40 m
4 porciones
657 cals

– 12 onzas de tocino rebanado, cortado transversalmente en trozos de 1/2 pulgada
– 4 (5 onzas) de bolas preparadas masa de pizza
– 1 cebolla amarilla grande, en rodajas
– 1 taza de fromage blanc (queso fresco al estilo francés)
– 1/4 taza de crema fresca
– 1 nuez moscada molida de tierra
– sal y pimienta negra recién molida al gusto
– 1 pizca de pimienta de cayena
 
Direcciones
Preparación 15 m
Cocinar 25 m

paso 1
Coloque el tocino en una sartén y cocine a fuego medio-alto hasta que esté cocido pero no crujiente y se haya derretido la grasa, aproximadamente 8 minutos. Drenar en un colador; reserva la grasa
 
paso 2
Coloque la sartén a fuego medio. Agregue cebollas en rodajas. Cocine brevemente hasta que pierda su borde crudo y se suavice un poco, de 3 a 5 minutos. Agregue una cucharadita o 2 de grasa de tocino si la sartén parece demasiado seca. Retire la sartén del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente.

paso 3
Mezcle el fromage blanc, la crema fresca, la nuez moscada, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena en un tazón.

etapa 4
Coloque 1 bola de masa de pizza sobre una superficie bien enharinada. Aplanar y extender a un círculo delgado de 10 o 12 pulgadas. Transfiera a una sartén de hierro fundido frío. Caliente a fuego medio-alto para pre-cocinar la parte inferior de la corteza. A medida que la masa se calienta y aparecen las burbujas, desinflarlas con los dientes de un tenedor para que la corteza termine delgada y crujiente (no masticable). Cuando el fondo esté bien dorado y esté a punto de comenzar a quemarse, de 5 a 7 minutos, retírelo del fuego. Repita con la masa restante.

paso 5
Extienda una generosa cantidad de mezcla de queso sobre la corteza. Cubra uniformemente con algunas cebollas y luego el tocino. Ase a la parrilla durante 5 o 6 minutos hasta que los bordes estén dorados y comenzando a levantarse. Repita para las tartes restantes.

Notas a pie de página
Nota:
Una vez que su corteza esté precocida y cubierta, puede terminarla debajo del asador como yo lo hice. O el otro método sería colocarlo en un horno a 500 grados F, hasta que esté cocido a su punto de cocción preferido, de 7 a 10 minutos. O bien, puede hacer ambas cosas: iniciarlo en un horno caliente y luego dejarlo un minuto debajo del asador para cerrar el trato.

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